Les Cafés font partie intégrante de la culture hongroise. Introduit par les conquérants turcs en 1579, le café était extrêmement fort et épais si bien que les Hongrois l’ont appelé la soupe noire. Depuis, il a suivi la mode italienne et se décline sous de nombreuses formes. Sachez toutefois que lorsque vous demanderez un café (Kavé) en Hongrie, vous aurez droit à une grande tasse. Demandez un « Eszpresso » si vous préférez une petite tasse.

Au XIXème siècle, les Kavéhaz fleurissaient dans la capitale hongroise. Il s’agissait alors de repères pour intrigants et érudits en tous genres. Certains écrivains y travaillaient toute la journée et y recevaient même leur courrier. Aujourd’hui, les « Maisons du Café » ne sont plus aussi nombreuses même si elles réapparaissent de plus en plus. Vous pourrez tout de même apprécier les atmosphères de Kavéhaz tels que Muvész, Gerbeaud, Ruszwurm, Lukacs, Hauer Cukraszda. D’autres sont en cours de reconstruction comme le New York, détruit par un char soviétique en 1956. Dans le New York, il y a quelques décennies, vous auriez pu rencontrer de grands noms du cinéma comme Goldwyn, Mayer, Fox ou encore Michael Curtiz qui le fréquentaient régulièrement.

Ces cafés proposent souvent de nos jours de délicieuses pâtisseries hongroises. Imprégnez-vous quelques instants de cette atmosphère d’antan…

L'eau est si bonne que nous nous y prélassons une bonne heure avant de découvrir la suite du parcours. Nous continuons donc vers un autre bâtiment où un sauna nous attend. Le bâtiment est mixte, comme tous les bains de Széchenyi, la clientèle est de tout âge. Après le sauna, un saut dans le bassin juste à l'extérieur, surprise ! L'eau est à 16°C... Nous aurions dû nous en douter à voir le bac de glaçons juste à côté... Nous en sortons plus que rapidement et continuons vers un autre bassin à 28°C. Cela ne suffit pas à nous réchauffer de notre bain glacé, nous continuons donc et après plusieurs bassins, nous optons pour un bassin à plus de 30°C sous une superbe voûte de couleur blanche. Le plafond est loin au dessus de nos têtes, l'ambiance est calme, détendue, quelques couplent discutent en silence pendant que des groupes d'amis se prélassent en profitant de l'instant. Deux heures après notre entrée dans les bains, alors que nous ne pensions pas y rester plus d'une heure, nous nous dirigeons à regret vers la sortie, il est déjà 20H00 et nous sommes attendus pour le dîner... Mais c'est sûr, la prochaine fois, nous resterons plus longtemps et profiterons pleinement de ces bains somptueux et si agréables, surtout par une nuit où la neige et le froid viennent souligner le contraste de la chaude douceur des bains... » A. Février 2006.

BAINS DE MISKOLC TAPOLCA

« Nous sommes au printemps, nous venons de finir une bonne randonnée dans le Parc Naturel du Bükk. Tout est en fleur, la nature sent la renaissance des beaux jours, nous avons passé de superbes moments au coeur de cette nature luxuriante. Seulement, après plusieurs heures de marches, nous sommes fourbus. Nous choisissons donc de déposer nos sacs dans notre panzio et partons à la découverte des bains thermaux de Tapolca, l'eau y serait radio-active et serait bénéfique pour le corps... Ce n'est pas très rassurant mais nous décidons d'y entrer tout de même. Une fontaine coule d'une vieille statue dans un patio à l'entrée, cela contraste avec le modernisme de l'intérieur. Nous nous changeons et suivons la direction des bains. Nous restons tout d'abord bouche-bée par le paysage qui nous attend. Un mur rocheux fait place à deux trous béants qui s'enfoncent dans les parois. Ces deux trous sont en fait les extrémités d'une grotte dans laquelle nous allons pouvoir nager autant de temps que nous le souhaitons. L'impression est étonnante, se baigner dans une eau limpide et agréablement chaude sous un plafond de stalactites... Les méandres de la grotte offrent des douches naturelles où certains se font masser le dos. Régulièrement, un courant empli la grotte et nous transporte au fil de l'eau. Après, un jacuzzi se met en marche, puis un bassin bouillonnant. Pour ceux qui le souhaitent, d'autres bassins sont à disposition dans une autre salle, les températures y sont nettement plus chaudes. Des massages sont aussi possibles sur demandes. Une chose est sûre, c'est qu'après notre journée sportive, les bains de Tapolca nous ont permis de repartir propres, en plein forme et même peut-être un peu radioactifs !!! » P. Avril 2005.